Ὁ Ἰωάννης Ἐ. Καστανάς εἶναι μεταδιδακτορικὸς ἐρευνητικὸς συνεργάτης τῆς Νομικῆς Σχολῆς τοῦ Πανεπιστημίου Λευκωσίας ὅπου διδάσκει μαθήματα Δημοσίου καὶ Ἐκκλησιαστικοῦ Δικαίου. Κατέχει μεταπτυχιακοὺς τίτλους Δημοσίου Δικαίου ἀπὸ τὸ πανεπιστήμιο Paris II Panthéon-Assas καὶ Ἐκκλησιαστικοῦ Δικαίου ἀπὸ τὴ Νομικὴ Σχολὴ τοῦ Πανεπιστημίου Ἀθηνῶν τῆς ὁποίας εἶναι ἀριστοῦχος διδάκτωρ Δημοσίου Δικαίου. Τὴ μεταδιδακτορική του διατριβὴ τὴν ἐκπόνησε στὴ Νομικὴ Σχολὴ τοῦ Πανεπιστημίου Λευκωσίας. Διατελεῖ ἱδρυτικὸ μέλος τῆς Ἐπιστημονικῆς Ἑταιρείας Ἐκκλησιαστικοῦ καὶ Κανονικοῦ Δικαίου και μέλος τῆς Ἐπιστημονικῆς Ἑταιρείας Διοικητικῆς Δικαιοσύνης καὶ τῆς Ἕνωσης Ἑλλήνων Δημοσιολόγων. Εἶναι δικηγόρος Ἀθηνῶν καὶ ἔχει συγγράψει μελέτες Δημοσίου καὶ Ἐκκλησιαστικοῦ Δικαίου.