Ο Γεώργιος Μαλιώτης γεννήθηκε το 1944 στη Λευκωσία και φοίτησε στο Παγκύπριο Γυμνάσιο. Ακολούθως σπούδασε Γεωλογία στο Πανεπιστήμιο του Sheffield της Αγγλίας όπου έλαβε πτυχίο B.Sc. (Special Hons.), και ακολούθως έκανε ειδικεύσεις στο Πανεπι - στήμιο του Leicester της Αγγλίας στη Mining Geology and Mineral Exploration και στη Γεω - φυσική όπου έλαβε πτυχία M.Sc. και Ph.D. Το 1969 προσελήφθη στην Ελληνική Μεταλλευτική Εταιρεία Λτδ στη θέση του Γεωλόγου και σταδιακά ανέλαβε τη διεύ - θυνση όλων των γεωλογικών εργασιών στις μεταλλευτικές περιοχές της Εταιρείας. Το 2005 προήχθη στη θέση του Διευθυντή από την οποία αφυπηρέτησε το 2012. Έλαβε μέρος σε γεωλογικά και μεταλλευ - τικά συνέδρια και δημοσίευσε σε διάφορα επιστημονικά περιοδικά γεωλογικές, γεω - φυσικές, γεωχημικές, μεταλλευτικές και αρχαιομεταλλουργικές μελέτες. Δημοσί - ευσε ένα βιβλίο με τίτλο «Chromium Uses and Markets» (Published by the Industrial Minerals Information Ltd, London). Στο παρελθόν διετέλεσε μέλος του Γενι - κού Συμβουλίου του Επιστημονικού και Τεχνικού Επιμελητηρίου Κύπρου, ιδρυτικό μέλος και Πρόεδρος του Συνδέσμου Γεω - λόγων και Μεταλλειολόγων Κύπρου, Fellow του Institute of Mining and Metallurgy της Αγγλίας και μέλος άλλων επιστημονικών οργανισμών του εξωτερικού. Σήμερα είναι Εταίρος (Fellow) της Royal Astronomical Society της Αγγλίας.